Бодрящие напитки
О пользе бодрящих напитков написано много, но столько же написано и об их вреде. Давайте попробуем разобраться во всех положительных и негативных качествах тких бодрящих напитков, как чай, шоколад и кофе.
Какие бывают бодрящие напитки?
Чай
Чаи содержат более ста различных химических веществ. Это дубильные (танин), эфирные вещества и другие алкалоиды такие как, кофеин (психомоторный стимулятор), теобромин, теофиллин (вещества, влияющие на стимуляцию сердечной деятельности), а также витамины, белки, минералы. Благодаря имеющейся высокой биоактивности веществ, входящих в его состав, чай, как бодрящий напиток, в соответствующих дозах, оказывает благоприятное тонизирующее воздействие на организм в частности на нервную и сердечнососудистую систему, стимулирует мочеотделение. Танин в больших дозах (крепкий наваристый чай в больших количествах) ухудшает усвояемость железа из растительных продуктов. В разумных дозах танин является мощным антиоксидантом.
Шоколад
Шоколад долгое время не считался полезным продуктом. Современные исследования реабилитировали это лакомство. В составе горячего шоколада находится повышенное количество калия, фосфора, кислоты щавельной. В нем до 60% углеводов, около 35% жира, 5-7% белка. Масло какао, входящее в состав шоколада, содержит полезные для организма вещества, такие как ненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, в горячем шоколаде, как бодрящем напитке, обнаружен алкалоид теобромин, стимулирующий деятельность сердца и нервной системы.
Кофе
Напитки
В составе зерен кофе имеется вещество кофеин, сахароза, жир, белковые вещества, клетчатка, кофейно-дубильная кислота. Кофеина в чашке сваренного кофе находится в 1,5-1,8 раза больше, чем в чашке чая. Действием кофеина объясняется тонизирующее и стимулирующее воздействие на нервную и сердечнососудистую систему, но некоторых людей кофе приводит в излишнее волнение и вызывает у них бессонницу. О вреде и пользе кофе, как бодрящего напитка, споры ведутся до сих пор, поэтому лучшим советчиком в этом вопросе будут ваши личные, испытанные нормы, проверенное чувство меры и личное ощущение, исходящее из состояния здоровья и общего самочувствия.
