Cинтетические добавки довольно часто оборачиваются пищевой аллергией, которая проявляется в форме дерматита.
Пищевые добавки, использовавшиеся в США до 15 октября 1994, не нуждаются в специальном разрешении от FDA, поскольку их безопасность доказана многолетней историей использования. Все добавки, появившиеся на рынке после 1994 года, должны быть зарегистрированы в FDA. Производитель должен предоставить описание того, каким путем он пришел к заключению, что данная добавка не представляет опасности для здоровья. FDA имеет право запретить пищевую добавку, выходящую на рынок, или снять с продажи уже существующий на рынке продукт. Для этого FDA необходимо доказать, что данный продукт опасен.
Производитель обязан указывать на этикетке состав пищевого продукта. Если FDA обнаружит несоответствие между реальным составом и ингредиентами, указанными на этикетке, продукт может быть запрещен к продаже.
Сертифицированные FDA продукты получают специальные отметки. Например, красители получают названия, состоящие из трех частей: впереди буквы, например FD&C, D&C, or Ext. D&C, затем — название цвета и номер. Получается FD&C Blue No. 1.
Добавки, запрещенные FDA
Agene / Трихлорид азота
Искусственные красители:
Butter yellow / Желтый масляный
Green 1 / Зеленый1
Green 2 / Зеленый 2
Orange 1 / Оранжевый 1
Orange 2 / Оранжевый 2
Orange B / Оранжевый B
Red 1 / Красный 1
Red 2 / Красный 2
Red 4 / Красный 4
Red 32 / Красный 32
Sudan 1 / Судан1
Violet 1 / Фиолетовый 1
Yellow 1 and 2 / Желтый 1 и 2
Yellow 3 / Желтый3
Yellow 4 / Желтый4
Сinnamyl anthranilate / Антранилат синамила
Сobalt salts /
Кобальтовые соли
Coumarin/ Кумарин
Cyclamate/ Цикламат
Diethyl pyrocarbonate / Диетил пирокарбонат
Dulcin / Дульцин
Ethylene glycol /
Этилен гликол
Monochloroacetic acid / Монохлороуксусная кислота
Nordihydroguaiaretic acid (NDGA) /Нордигидрогуаретиковая кислота
Oil of calamus / Масло пальмы каламус
Polyoxyethylene-8-stearate / Полиоксил-8-стеарат
Safrole / Сафрол
Thiourea / Тиурея
