Какие продукты помогают сбросить вес? Какие диеты безопасны для здоровья? Какая диета подходит именно мне? Какое количество белков и углеводов необходимо мне в день? Является ли вегетарианская диета наилучшим решением? Несмотря на огромное количество представленной информации, мы часто задаемся вопросами, на которые не знаем ответа. Представленная подборка даст ответы на самые популярные вопросы о питании и поможет сбросить лишний вес безопасным и здоровым способом.
Что такое гликемический индекс?
Углеводы по-разному абсорбируются кровотоком и таким образом их классифицируют, основываясь на том воздействии, которое они оказывают на уровень глюкозы. Существуют углеводы с низким ГИ, например, бобовые, чечевица, определенные фрукты, овощи, молоко, которые постепенно высвобождают энергию и обеспечивают ею организм в течение длительного срока. С другой стороны, углеводы с высоким ГИ, например, сахар, изюм, белый хлеб, высвобождают энергию быстро, давая короткий всплеск активности. Продукты с низким ГИ являются более здоровыми, так как снижают риск развития диабета и сердечных заболеваний. Кроме того, им следует отдать предпочтение, если вы хотите снизить вес, так как они дают чувство сытости на более длительный срок.
Какое количество белка необходимо мне каждый день?
Что такое протеины? Это одни из питательных веществ, необходимые для жизнедеятельности организма наряду с жирами и углеводами. Они играют важную роль для всего тела, так как наши мышцы, волосы, кожа и соединительные ткани в основном состоят из протеинов. Протеины образуются благодаря связи аминокислот, представленных в различных конфигурациях. Сколько же протеинов нам требуется в день? Подсчитайте сами: рекомендуемое дневное количество протеинов составляет 0,8г протеинов на каждый килограмм веса тела. Количество увеличивается во время беременности (на 30 грамм) и кормления грудью (на 20 грамм).
Что такое здоровые жиры?
Не все жиры являются вредными. Полезные жиры (мононенасыщенные и полиненасыщенные) очень важны как для физического, так и для умственного состояния человека. Источниками полезных мононенасыщенных жиров являются авокадо, оливковое масло, масло из семечек сезама, подсолнечное масло, кокосовое масло, оливки и орехи. Полиненасыщенные жиры содержатся в масле из соевых бобов, кукурузном масле, тыквенных семечках, жирной рыбе и соевом молоке.
Какая польза организму от клетчатки?
Клетчатка является разновидностью углеводов, которая не переваривается организмом и проходит через пищеварительную систему, не раскладываясь на питательные вещества. Существует два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая. Диетологи утверждают, что необходимое дневное количество клетчатки составляет не менее 20 грамм. Клетчатка также замедляет процесс приема пищи и позволяет почувствовать себя сытой намного быстрее. Она содержится в зернах, бобовых, фруктах, овощах и орехах.
Вегетарианская диета лучше всего?
Все мы знаем основные принципы вегетарианства. Многочисленные исследования доказали, что вегетарианская диета снижает риск сердечно сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Чтобы придерживаться вегетарианской диеты, ешьте фрукты, овощи, цельные зерна. Если вы решили перейти на вегетарианскую диету, позаботьтесь о достаточном количестве железа, кальция, витамина Д и витамина В12.
Что такое калории и килокалории?
Количество ежедневно потребляемых калорий индивидуально для каждого человека и зависит от таких факторов как возраст, вес и активность. Калории измеряют количество энергии, содержащейся в продуктах и напитках, которые мы употребляем. Каждый тип продуктов содержит различные уровни энергии и количество калорий. Например, один грамм углеводов содержит четыре калории. Один грамм жира – девять калорий, а один грамм белка – также четыре калории. Если принимать в пищу больше калорий, чем сжигает ваше тело, то это приведет к появлению лишнего веса, так как энергия сохраняется в жировых отложениях. Недостаточное количество калорий также оказывает негативное воздействие на организм. На упаковках с продуктами калории обычно обозначаются как килокалории. (1000 калорий = 1 килокалория).
Ирина Мирончук
