Кто сейчас не знает, что арбузы не только вкусны, но и очень полезны. В них содержится 88-94% воды, до 9% сахаров, преимущественно фруктозы (3,2-4,6%), глюкозы (6-2.6%) и сахарозы (0,2-1,9%), витамины B1, В2, пантотеновая кислота, каротин и минеральные соли, среди которых много солей железа. По содержанию солей железа арбуз занимает третье место после салата и шпината. Наличие легкоусвояемых углеводов, каротина, витамина С, а также нежной клетчатки благотворно влияет на процесс пищеварения.
Арбуз применяется и в диетическом питании. Арбузная диета имеет свои преимущества. Главное — это то, что при малой калорийности большой объем съедаемой мякоти дает ощущение сытости. Арбузная диета способствует выведению солей из организма, регулирует кислотно-щелочное равновесие и водно-солевой обмен, нормализует работу кишечника, стимулирует процесс кроветворения, а также выводит холестерол из организма. Арбузная мякоть и сок назначаются при заболеваниях печени, холецистите, мочекислом диатезе, ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни, подагре, артритах, болезнях почек. Особенно широко арбузы применяются при лечении заболеваний мочеполовой системы, особенно почек. Используется их мочегонный эффект. Они отлично “промывают” почки.
Разгрузочная диета назначается 1-2 раза в неделю с употреблением 1,5-2 кг свежей арбузной мякоти в день. За раз съедается не более 300 г. Но очень важно иметь в виду, что арбузы могут накапливать в своих плодах химикаты, используемые в качестве удобрений, в том числе нитраты и нитриты. После разрезания такого арбуза в его мякоти обнаруживаются желтые, несколько уплотненные участки размером от 0,3-0,5 см до 2,2 см и более, а также желтые прожилки. Употреблять такой арбуз в пищу ни в коем случае нельзя! Особенно опасны такие арбузы для маленьких детей и для людей с заболеваниями почек. Даже у здорового человека при их употреблении могут возникать тошнота, рвота, желудочные боли, понос.
Рекомендуется накануне разгрузочных дней не есть тяжелую для переваривания пищу и подготовиться психологически, настроить себя.
Медики считают, что без ущерба для здоровья можно съедать до 2 кг арбуза в день. Такая арбузотерапия не только показана при вышеперечисленных заболеваниях, но не навредит и абсолютно здоровому человеку, поскольку поможет очистить организм от шлаков.
Арбузную диету необходимо прервать, если появились:
тяжесть в животе;
метеоризм;
серьезные проблемы с пищеварением и общим самочувствием
Арбузотерапию лучше проводить после консультации с лечащим врачом.
Общие рекомендации
Голод физиологический досаждать вам не будет, однако придется иметь дело с голодом психологическим и здесь все зависит от вашего настроя, от желания добиться результатов, от силы воли. Желающих похудеть особенно радует, что в 100 г мякоти арбуза содержится всего 38 ккал.
При арбузотерапии рекомендуют не менее 2-х раз в день принимать душ, так как кожа активно участвует в процессе терапии, помогая очищать организм от продуктов распада жировых клеток и от меняющегося под воздействием диеты продуктов метаболического обмена клеток. Можно пить кипяченую воду с медом, добавив туда несколько капель лимонного сока или сок грейпфрута или просто кипяченую воду.
Показания для арбузотерапии:
атеросклероз
гипертоническая болезнь, недостаточность кровообращения, сердечно-сосудистые заболевания
артрит, в том числе и псориатический артрит
псориаз
подагра
остеопороз
нефрит, заболевания мочеполовой системы
болезни печени и желчевыводящих путей, холицестит
мочекислый диатез
ожирение
Арбузотерапия противопоказана, если у вас:
сахарный диабет
заболевания поджелудочной железы
камни в почках
врожденные аномалии мочеполовой системы
аденома предстательной железы
пиелонефрит;
послеоперационные спаечные процессы
хронический гастрит, прогрессирующая язва желудка (при включении в арбузную диету хлеба такое сочетание продуктов может привести к обострениям язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки)
с большой осторожностью надо применять арбузную диету при колитах и склонности к диарее.
Метод снятия приступа подагры, эффективен также в качестве разгрузочного дня при артрозах и других заболеваниях суставов
1,5-2 кг мякоти арбуза делят на 8 частей и съедают по одной порции через каждые 2 часа.
Метод очищения почек
Для этого надо употреблять арбузы ближе к ночи, поскольку именно ночью происходит усиленное концентрирование мочи, спосоствующее камнеобразованию в почках и мочевом пузыре.
Георгий Багдыков