Психическая фиксация на правильном питании может прогрессировать и вытеснить все остальные интересы, отвлечь от занятий и работы, повредить дружбе, погубить репутацию и даже стать причиной физического недуга, орторексия принимает форму настоящего пищевого расстройства. Еда — это одно из главных удовольствий в жизни человека. Постоянное чувство вины от неизбежных срывов заставляет орторексика всей душой себя презирать, если он хоть на шаг отступает от своих правил. Все это ведет к низкой самооценке, человек перестает получать удовольствие от жизни и чувствует себя полноценным только в жестких рамках той или иной диеты. Человек занимается принудительным очищением организма, выведением шлаков даже при помощи самых небезопасных из диет -— сухого голодания, когда человек отказывается не только от еды, но и от питья. Посещает “качалки” и фитнес-клубы и подолгу изнуряет себя на спортивных тренажерах. И при этом организм испытывает серьезный дефицит самых необходимых веществ — он в состоянии “скрытого голода”.
В первую очередь это сказывается на работе сердца, уменьшает содержание калия в организме. Снижение содержания кальция приводит к преждевременному износу суставов. У подростков часто наблюдается остановка роста, уменьшение массы тела, (у девушек-подростков — прекращение менструации), нарастает физическая слабость, появляется головокружение, выпадают волосы, становятся хрупкими кости, появляются неприятные ощущения в животе, которые усиливаются на фоне приема пищи.
Со временем орторексик становится замкнутым, подавленным, появляется несвойственная ранее раздражительность, даже плаксивость. Неотступно преследуют мысли о еде, ее калорийности и качестве. Но в первую очередь орторексия опасна тем, что она может перерасти в анорексию и булимию, более опасные аномалии пищевого поведения.
Нервная булимия — неутолимый голод, сопровождающийся слабостью, болью в подложечной области. Люди, страдающие нервной булимией, испытывают ярко выраженное беспокойство в связи с тем, что не могут контролировать процесс приема пищи — им трудно устоять перед тем, чтобы начать есть пищу, несмотря на отсутствие голода, либо трудно остановиться в приеме пищи, уже насытившись. Чтобы избежать излишнего веса, человек губит здоровье очистительными процедурами. В противоположность булимии, нервная анорексия представляет собой расстройство, при котором человек воспринимает еду как нечто угрожающее, и начисто теряет аппетит. Люди, страдающие нервной анорексией, часто искаженно воспринимают свою внешность, считая себя чрезмерно полными, даже в том случае, если они имеют большой недостаток веса, который угрожает их здоровью. Нервная анорексия в 90-95% наблюдается у девушек, начинаясь, преимущественно, в подростковом возрасте.
Перспектива выздоровления от аномалий в пищевом поведении во многом зависит от своевременности начала лечения и степени выраженности нарушений, которые возникли при нервной орторексии, анорексии и булимии. Так, при нервной анорексии, перспектива выздоровления составляет 50%, а проблема остается хронической у 30% пациентов. Смертельные исходы, к сожалению, чрезвычайно часты: до 20% девушек и молодых женщин, страдающих нервной анорексией, умирает, несмотря на предпринимаемое лечение.
Хочется напомнить “праведникам” от питания, что сугубые посты во всех религиях сопровождались душевным покоем и физической неподвижностью. Деловая активность при недоедании просто губительна. Питаться рационально, регулярно и умеренно — вот и весь секрет здорового питания.
Ольга Демина