Огурец — один из самых популярных овощей, без которого просто невозможно представить свежие летние салаты. И не зря, ведь огурцы содержат огромное количество полезных веществ, обладающих оздоравливающими свойствами. Но обо […]
Знакомьтесь: молекулярная кулинария Многочисленных гостей, собравшихся в один из осенних дней прошлого года в техасском городе Остин, угощали бесплатным мороженым. Ничего особенного, если только не знать, что дело было на […]
Осень — специфическое время, когда организм еще чувствует позитивное влияние летнего отдыха, но в то же время уже готовится к приближающейся зиме. Хорошим лекарством от осенней меланхолии является вкусная, аппетитная […]
Все мы получаем удовольствие от еды. Представим себе наш праздничный стол: на нем всегда должны быть блюда, содержащие много жира (жареная курица, мясо, салаты, заправленные майонезом или растительным маслом, бутерброды […]
Человек не может быть здоровым, если в его пище недостает солей магния. В человеческом организме содержится от 20 до 30 мг магния. 70% этого количества приходится на кости, остальное — […]
Нередко мы с удовольствием едим продукт и при этом знаем, что он вредный. Чем можно объяснить подобный сбой нашего инстинкта самосохранения? Рассказывает доктор наук Жанетта Горелова, руководитель лаборатории эпидемиологии питания […]
Специалисты в области здорового питания считают: чтобы сохранить фигуру, вовсе не обязательно садиться на жесткие диеты. Нужно лишь контролировать свой рацион, аппетит и не переедать. А если для вас это […]
Я слышал, что богатая волокнами пища уравновешивает калории. Значит ли это, что я могу есть больше и не набирать при этом вес, если буду использовать продукты с высоким содержанием волокон? […]
Бывший президент форума здорового питания при Королевском медицинском сообществе Великобритании доктор Мэрилин Гленвилл утверждает, что все мы совершаем большую ошибку, выбрасывая кожуру от овощей и фруктов. “У всех этих продуктов […]
Сегодня кефир можно купить в каждом магазине, но так было не всегда. Родиной кефира считается Северная Осетия, где этот кисломолочный продукт называли не иначе, как “даром небес”. Рецепт волшебного напитка […]